Festival de bocaditos chinos
Fecha: Sábado 27 de agosto de 2022

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Sorprende a tu familia con la presentación de diferentes bocaditos chinos o Dim sum, los más representativos de la gastronomía oriental y de fácil preparación.

¿A QUIÉNES VA DIRIGIDO?

Toda persona que desee aprender, de manera 100% práctica las últimas tendencias de la gastronomía.
¿QUÉ APRENDERÁS?
  • Aprender el proceso de la preparación de bocaditos chinos o Dim sum.
  • Distinguir los insumos necesarios para su elaboración.
  • Manejar técnicas básicas de cocina, emplatado y decoración.
  • Aprender consejos útiles y prácticos de cocina.

TEMARIO

El taller consiste en aprender la preparación de:

  • Siu Mai al vapor de cerdo y langostinos.
  • Costillas de cerdo al vapor con tausi.
  • Chicharrón de pollo salsa wah yiem.
  • Empanaditas Soi kao de pollo con salsa agridulce.

DOCENTE

PATRICIA CHONG C.

Reconocida figura culinaria con más de 30 años de experiencia en gastronomía. Desde muy pequeña aprendió de la mano de su padre los secretos de la milenaria cocina china en el chifa Miramar, propiedad de su familia. Se graduó como chef, obteniendo el premio a la excelencia académica, otorgado por la Federación Eurotoque de Bélgica. Participó como chef principal en diversos espacios culinarios de programas de televisión como “Hola Perú”, “Entre tú y yo”, “Lorena y Nicolasa”, entre otros.

Actualmente se dedica a la docencia en prestigiosos centros de formación, además de asesorar y dirigir el Área de Alimentos y Bebidas de destacadas empresas de catering.

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HORARIO
  • 10:00 a.m. a 1:00 p.m.
INVERSIÓN

Inversión Total: S/ 100.00 soles (única cuota).

MODALIDADES DE PAGO

  • Se aceptan pagos a través de la plataforma PAY ME con tarjeta de crédito o débito.
  • A través del aplicativo del Banco Continental BBVA.

De no cumplir con el mínimo de estudiantes requeridos, el CENFOTUR se reserva el derecho de postergar los inicios de los talleres, cursos y programas (*)

* Términos y Condiciones: De solicitar la devolución del pago del curso o programa, el reembolso se realizará a través del Banco de la Nación.

DURACIÓN
  • 1 sesión
MODALIDAD
  • Clase presencial (*)
    Jr. Pedro Martinto 320 Barranco – Lima.

(*) El taller se realizará de manera presencial, salvo nuevas disposiciones del Ejecutivo.

CERTIFICACIÓN

Se entregará constancia de participación a nombre del CENFOTUR.

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974 137 874 – 956 155 016 – 996 511 672

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