CENFOTUR y la Universidad DY Patil (Navi Mumbai, India) suscribieron Memorándum de Entendimiento
El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) y la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad DY Patil (Navi Mumbai, India) suscribieron el Memorándum de Entendimiento, que tiene por objetivo mejorar las oportunidades educativas de los estudiantes de la India y del Perú, con la finalidad de que los graduandos cuenten con una mayor empleabilidad.
Este acuerdo promueve la colaboración entre las instituciones para mejorar la experiencia de aprendizaje de los estudiantes de hotelería y gastronomía de ambos países.
Entre los compromisos asumidos, se encuentran el desarrollarán de actividades virtuales. Las primeras actividades serán webinars en plataformas virtuales sobre: Cultura peruana, Gastronomía peruana y Bebidas espirituosas peruanas como el Pisco.
Asimismo, los docentes de la Universidad DY Patil, brindarán conferencias sobre Cultura y Gastronomía india y sobre Bebidas no alcohólicas hechas con hierbas frescas, especias, verduras, flores comestibles, plantas y bayas silvestres forrajeras, y otros deliciosos ingredientes naturales propios del país.
También se realizarán presentaciones en vivo y clases organizadas por Chefs peruanos sobre Gastronomía y platos peruanos hechos con maíz y papas. De igual forma, los chefs de la India harán presentaciones sobre gastronomía y postres o dulces indios.
Las sesiones interculturales y de cocina sensibilizarán a los estudiantes sobre las diferencias culturales y las ventajas de entornos diferentes. Con estas sesiones los estudiantes comprenderán las diferencias culturales, así como el impacto que su conducta tendría en otros, y les servirá para valorar la diversidad como una fuente de fortaleza comunitaria.
Por otro lado, la DYPU SHTS y el CENFOTUR conjuntamente podrán ofrecer cursos de corto plazo en modo virtual a los estudiantes para introducir conocimientos sobre la gastronomía de Perú y de la India.
Estos programas se llevarán a cabo en modo virtual bajo el control de la School of Open and Distance Learning de la Universidad D Y Patil. Para llevar a cabo este proyecto, los equipos coordinarán y planificarán de acuerdo a sus sílabos y contenidos sobre gastronomía peruana e india, una vez concluido el curso, y prueba en línea, se le entregará un E-certificado.
El Memorándum de Entendimiento fue suscrito por la Dra. Vandana Mishra Chaturvedi, Directora de la Escuela de Estudios de Hostelería y Turismo de la DY Patil University y por la Directora Nacional del CENFOTUR, Graciela Seminario Marón.
La firma del documento se realizó en el Ministerio de Relaciones Exteriores, en donde participó el ministro Manuel Gonzáles Chávez, Director de Promoción del Turismo, como también de manera virtual, el Dr. Shirish Patil – Vice Chancellor – D Y Patil University, Dr. Nitin Sippy – Senior Administrator – D Y Patil University, Mrs. Pallavi Chaudhari – Director- School of Hospitality & Tourism Studies, D Y Patil University, Mrs. Aarti Pandirkar – Vice Principal – School of Hospitality & Tourism Studies,D Y Patil University y Mrs. Sejal Kharat – International Relations – School of Hospitality & Tourism Studies,D Y Patil University.
