El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), estuvo presente en la Feria Internacional de Turismo, FITUR Cusco 2022, que reunió a más de mil líderes nacionales e internacionales de la industria del turismo, y que permitió el intercambio de experiencias y negocios de diferentes rubros turísticos en busca de la reactivación económica de la región.
La filial Cusco del CENFOTUR, fue convocada a participar por la Empresa Municipal de Festejos y Promoción Turística del Cusco (EMUFEC), organizadora de este importante evento y que tuvo como aliados a los principales gremios e instituciones públicas y privadas que representan la actividad turística en la región y el país, como la Cámara de Comercio de Cusco, PromPerú con su plataforma “Y TÚ QUE PLANES”, entre otras.
Los estudiantes de las carreras de Administración Hotelera, Administración Turística y Guía Oficial de Turismo del CENFOTUR, filial Cusco estuvieron a cargo de la recepción de los invitados de Chile, Ecuador, Bolivia y México. Brindando una atención de calidad a los visitantes.
Durante los tres días, que se desarrolló la Feria Internacional de Turismo, FITUR Cusco 2022, 19, 20 y 21 de octubre se llevaron a cabo conjuntamente varias actividades, en donde cada representante del rubro turístico presentó sus productos y servicios, como también participaron en el desarrollando de diferentes ponencias. Tuvieron presencia 30 expositores provenientes de 19 regiones del Perú.
De igual forma, los estudiantes de la carrera de Gastronomía Peruana e Internacional del CENFOTUR filial Cusco, liderados por los chefs docentes, presentaron diversos platos de la gastronomía regional, revalorando los insumos andinos y mostrando lo aprendido en sus clases de cocina.
Entre los platos que prepararon se encuentran: tapas de maíz con lechón cusqueño, tomates salteados con callampas, pan de ají amarillo y crocantes de marisco con salsa llaqhua. Luego de la activación gastronómica, cerca de 600 participantes degustaron estos deliciosos platos.
Es así, que la Ciudad Imperial, se vistió de fiesta y el Centro de Convenciones de Cusco de la municipalidad provincial, fue escenario de un despliegue de danzas típicas que dio fin a la Feria Internacional de Turismo, FITUR Cusco 2022, que superó las expectativas de negociaciones comerciales.